Nutrición clínica veterinaria: el cambio que viene

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Innovar en veterinaria no siempre significa inventar algo que no existía. A veces significa tomar una necesidad clínica de siempre, tomársela en serio de verdad y construir alrededor de ella un proyecto específico y con estructura. Eso es lo que ha hecho Fernando Pérez Marcos con el Vet Nutrition Center Madrid, el primer centro de nutrición clínica aplicada al animal de compañía en España. Y lo ha hecho desde un hospital con más de 35 años de historia.

Quién está al otro lado del micrófono

Fernando Pérez Marcos es Director Veterinario del Hospital Veterinario Retiro en Madrid, centro que lleva abierto desde 1984 —con servicio de urgencias 24 horas desde su origen— y que hoy forma parte del grupo VetPartners. Allí es responsable de las áreas de neurología, traumatología y oftalmología, y ha liderado un equipo que incluye especialistas en cirugía, medicina interna, exóticos, oncología, diagnóstico por imagen y reproducción. Creció en un entorno rural, en Villoria de Órbigo, con animales de campo desde pequeño. Continuó su formación en el ejército y se especializó después en oftalmología, traumatología y neurocirugía. Es pionero en terapia regenerativa y aplicación de biomateriales en veterinaria. Hace unos años añadió un proyecto más al hospital: el Vet Nutrition Center Madrid (VNCM), situado junto al Parque del Retiro. No es solo una consulta de nutrición. Es un centro con consulta clínica, tienda especializada, laboratorio propio y un espacio de formación —el Forum— donde se trabaja la nutrición desde la perspectiva científica, con colaboración de Dingonatura, Idexx, Hill's y Royal Canin. Su filosofía es directa: "los veterinarios debemos reconquistar y liderar nuestro papel esencial de prescriptores con criterios médicos y científicos, huyendo de criterios comerciales o modas que carecen de base científica contrastada."

De qué hablamos

Hablamos de nutrición clínica como parte real del manejo del paciente, no como recomendación de última hora. De cómo lo que come un animal puede formar parte del diagnóstico, del tratamiento y del seguimiento. De patologías digestivas, metabólicas y cardiovasculares donde la alimentación no es un complemento sino una herramienta central. También hablamos de evolución profesional. De cómo un hospital veterinario puede reinventarse sin perder su identidad. Y de cómo el tutor necesita que el veterinario le ayude a navegar un mercado lleno de mensajes contradictorios sobre alimentación animal. Ahí el papel del clínico es enorme: traducir, ordenar y acompañar con criterio.

Para quedarse

• —La nutrición clínica no es un añadido decorativo. En muchos pacientes puede ser parte central del tratamiento.
• —El primer centro especializado en nutrición clínica veterinaria de España nació de un hospital con 35 años de historia y de alguien convencido de que la alimentación es medicina.
• —El tutor necesita información clara y honesta para tomar decisiones nutricionales. Sin el veterinario, queda solo frente a las modas.
• —Innovar también es dar estructura y rigor científico a algo que ya sabíamos que era importante pero que no estaba bien organizado.

Por qué te interesa este episodio

Te interesa si trabajas en clínica de pequeños animales, si te interesa la nutrición clínica o si estás pensando cómo diferenciar un servicio dentro de tu centro sin caer en modas vacías. Este episodio ayuda a ver la nutrición desde un lugar más serio y más estratégico: no como un producto que se vende en la recepción, sino como una herramienta para mejorar pacientes y construir una medicina veterinaria más completa.